Tra i
diversi tipi di dolci, che
in questi luoghi assumono sapori unici, sono da ricordare:
le "pastarelle" e il "castagnaccio", tipici dolci natalizi a
base di marmellata di castagne, e le "pastiere" di grano o di
riso, realizzate con abilità soprattutto durante il periodo
delle festività pasquali;
la “croccante" e la torta di nocciole;
le "crespelle" al miele e gli struffoli.
Aspetti e sapori particolari rivestono i vari tipi di pasta
"creati" dalle sapienti e generose mani delle brave massaie
come, ad esempio, gli gnocchi di patate,i fusilli, le lagane e
le lasagne.
Squisiti, poi, i variegati piatti a base di carni e funghi
porcini del luogo, nonchè la parmigiana di melanzane.
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